Jiný přístup

Tak toto je pomazánka, kterou má velmi rád partner. V chuti lehce připomíná vlašák, byť ho ani neviděla :-) A je to jedna z těch pomazánek, které sluší, když si pár hodin odpočne v lednici. Muži, kteří mají rádi klasický vlašák, budou nadšení a nejen muži :-) Myslím, že může být důstojnou alternativou vedle vlašského salátu na chlebíčky, kdo dáváte. Jelikož v chuti je tam aspoň pro mě něco velmi podobného. A přitom co se výživové hodnoty týče, je tato pomazánka nesrovnatelně jinde.  Já si ji velmi cením hlavně proto, že díky ní sním mnoho pro mé tělo cenných látek v surovinách, ze kterých je, a to v takovém množství, ve kterém by mě samotné naráz přes krk nepřelezly :-) A ještě si opravdu pochutnám. Jelikož je z většiny složena ze surovin, které jsou pro mé tělo zásadotvorné, je mému tělu velmi výživově prospěšná, aniž by jej příliš zatížila. Tak tady je recept:-)

Miluju celer :-) Celer je pro mě jedna z velmi charismatických zelenin :-) To mám po taťkovi. Oba všude strkáme hromadu celeru, petržele, petrželové či celerové natě. Všechny tyto dary přírody tak charismaticky voní, aspoň pro mě. Patří mezi levnější druh zeleniny, seženete je snad ve všech potravinách a přitom se dají s nimi dělat doslova zázraky. A jsou velmi zásadotvorné pro mé tělo :-) Dají se schovat do mnoha jídel, aniž by si toho všimli lidé, co tuto zeleninu nemusí. Například toto jídlo je jedno z nich :-) Pokud vaše děti mají rády bramborovou kaši, pak zcela jistě aspoň ochutnají, jelikož barva jídla se moc nezmění :-) a možná některé z nich nepoznají, že to bramborová kaše není :-) A pokud by se náhodou zeptaly, jestli je to bramborová kaše, no tak jim samozřejmě řeknete pravdu. Ale třeba před tím ochutnají a zjistí, že jim to chutná ....:-) 

Pamatujete si na recept: "Kuskus - "co dům dal"?:-) Tak trochu zbyl :-) Ne že by nebyl dobrý, byl moc, ale já toho udělala hodně a přejídat jsme se nikdo nechtěli. Já jsem holka, co jídlo nevyhazuje. A tak druhý den jsem jej vytunila na placky :-) 

Věřte nebo nevěřte, tyto čtyři půlky vlašského ořechu byly ještě včera večer stejně velké :-) Co způsobilo tu změnu? Určitě mnozí víte. A k čemu je to dobré dělat, teda kromě toho, že toho ořechu je pak víc? :-)

Tak toto je další úžasný teplý zeleninový salát, který je nejen báječnou přílohou kdekčemu :-), ale i báječným samostatným jídlem, například lehkou večeří. A je složen z mnoha podzimních dobrot, které nám příroda vydává právě na podzim :-) Víte, že potřebujeme všechny chutě? - slanou, sladkou, kyselou, ale i hořkou. A tento salát v sobě snoubí všechny :-) Je kombinací příjemné nasládlosti, kyselosti, hořkosti a slanosti v jednom a je naprosto unikátní. Teda aspoň pro mě :-)

Tak toto je jedno z typických podzimních jídel, tedy aspoň pro mě. Toto jídlo, když jím, vždy jako by mě něco uvnitř v břichu pohladilo a schoulilo u maminky pod teplou dekou :-) Opravdu vždycky se přesně tento pocit dostaví, když toto jídlo jím. A nechápu jak je to možné...jak mě může koláč ze zeleniny pohladit a přikrýt dekou :-) Ale je to opravdu tak :-) Možná tento můj pocit evokuje příjemně nasládlá a zemitá chuť tohoto jídla. Zkrátka podzim v puse :-) A co navíc, jelikož je toto jídlo především ze zeleniny, je pro mé tělo spíše zásadotvorné a mé tělo tak při doplňování výživných látek nezatíží. Avšak jelikož toto jídlo obsahuje hodně zeleniny, udělám ho tolik, aby se tak akorát snědlo a moc nezbylo, abych ho já nebo někdo jiný nejedl zbytečně kyselinotvorné, což by byla škoda. O tom blíže píši v e-booku: ""Co mi dosud řeklo moje tělo", který bude zanedlouho v prodeji). A co je na tomto jídle ještě skvělé kromě ostatních skvělostí? Třeba že patří mezi ty, díky kterým vyluxujeme obsah ledničky, který už nevypadá moc dobře, ale ještě neprochází hnilobním procesem :-) A byť to na tom obrázku není ukázáno (chtěla jsem, ale začalo pršet :-)), tak se dá i krásně krájet a vypadá moc dobře i pro oči. Hraje všemi barvami stejně jako podzimní listí :-) Toto jídlo jím na podzim a v zimě. A opravdu u tohoto jídla vždy jasně cítím, že mi udělalo fakt dobře!

Miluji Vánoce a advent, takové to období vůně perníkového koření, svařáků, zmrzlých ruk, které ohřívám právě o kelímek toho svařáku :-) A mám takový zvyk, že ke konci listopadu si upeču perníčky, které pak jako příslib blížících se Vánoc pojídám právě k ranní kávě nebo kdykoliv ke kávě během dne :-) No a jakmile si upeču ty perníčky, tak vím, že již na další sladké mimo vánoční cukroví do konce roku nebude chuť. A tak právě před tím koncem listopadu, než peču ty perníčky si párkrát udělám tento pohankový perník. Na tuto buchtu, možná právě díky vůni skořice, hřebíčku, badyánu, mám chuť na podzim a v zimě. Je úžasný :-) A co je na tom nejlepší, neobsahuje lepek (což je pro mě se zjištěnou intolerancí lepku vítané) a ani bílý či třtinový cukr. Jeho výživová hodnota pro mé tělo je tedy úplně v jiných výšinách :-) Tato buchta díky pohance obsahuje rutin, což je velmi cenná látka pro posílení cévních stěn. A přitom si opravdu pochutnáte :-)

Asi vás to nepřekvapí, ale miluju i rybí polévku :-) Na Vánoce jsem se vždycky těšila, jak ji budu vařit z kapra a jak si dám do nosu. Ale přišlo mi líto, že jen na Vánoce. Jelikož já jsem polívková. A v sychravých dnech nebo když mám chmury, a tedy potřebuji trochu ukonejšit, je pro mě jedna z nejlepších věcí, co se jídla týče :-), právě ta jemně rybou specificky nasládlá chuť s lehce kyselkavým koncem s citrónové šťávy a zakulacená smetanou a máslem. Ano vím, můžu si kdykoliv během roku koupit části různých ryb na polívku, ale nemám to po ruce, nebydlím ve velkém městě a jinde se to těžko shání. Ale nedávno jsem přišla na úžasný způsob, jak si ji dopřát kdykoliv a hned. A je to pro mě skoro jako kdybych objevila Ameriku :-)

Tak na toto jídlo dostanu chuť na podzim a v zimě a hlavně v takovém tom období, kdy se peče na Vánoce, pijí se svařáky, punče, zkrátka když se více "plácá" :-) Určitě znáte škubánky. Ale jak jsem zjistila, mnozí je znají nasladko. Já je zase neznala z domu jinak než naslano. Škubánky nasladko jsem ještě nepřipravovala a ani nejedla. Zato škubánky naslano jím od dětství doteď velmi často :-) Tady v Klubu je zveřejněn ještě i původní recept, který pochází od prababičky z mamčiny strany a která ho má ještě po dalších předcích. Škubánky se připravovaly klasicky z brambor a mouky. V Klubu je tento původní recept pod názvem: "Babiččiny škubánky se zelím" Když mně před lety zjistili intoleranci lepku, (kterou jsem přestala trpět dle krevních testů asi po roce a půl, co jsem jedla více zásadotvornou stravu, jak představuji například tady v receptech anebo o tom komplexně píšu ve svém e-booku: "Co mi dosud řeklo moje tělo", který bude zanedlouho v prodeji), tak jsem přirozeně hledala způsob, jak se nepřipravit o jídla, která miluju, a začala si tak jednotlivá má oblíbená jídla uzpůsobovat tak, abych je mohla. Začala jsem experimentovat a nahrazovat to, co mému tělu nedělá dobře, surovinou, která naopak mému tělu prospívá. No a výsledkem je i tento recept :-) V tomto receptu vás seznámím s receptem, který z rodinného receptu vychází, ale zaměňuje některé suroviny za jiné, aby jídlo bylo bez lepku a celkově méně zátěžové pro mé tělo. Oproti původnímu rodinnému receptu, který zde v Klubu najdete pod názvem: "Babiččiny škubánky se zelím", brambory zcela či zčásti nahrazuji jinou surovinou, jelikož jsem zjistila, že to aspoň pro mě požitek z daného jídla nekazí a pšeničnou bílou mouku nahrazuji přirozeně bezlepkovou obilninou. Ale zkuste oba :-) Zde je recept bez brambor a pšenice:-)

Nerada vyhazuji shnilou zeleninu. Občas se to stane, ale vždy si uvědomuji svoji odpovědnost za to. Pozor ne výčitky, to bych se chytla na ego viz Trénink mysli. Když se stane, že si koupím více, než spotřebuji, anebo vypěstovanou zeleninu nechám shnít, je to jakási neúcta k přírodě, k Zemi a tím pádem i k mému tělu (jelikož všechno je jedna hmota, ale o tom více na Tréninku mysli :-)) Proto i miluju taková ta jídla, do kterých můžu spotřebovat různou zeleninu z ledničky. Takových jídel, které vařím, je moře, a jedním z nich je jídlo s kuskusem.